Anti pasti freddi

Burrata pugliese

Queso fresco típico de la región de Puglia con salsa de pesto y tomate natural
15,90
Carpaccio di carne

Finas lonchas de solomillo crudo de ternera con rúcula y virutas de Parmesano
13,90
Vitello tonnato

Finas lonchas de ternera blanca acompañadas de salsa de atún y alcaparras
13,50
Bruschetta di Sorrento

Pan tostado con tomate, albahaca, ajo y aceite acompañado de rocas de Parmesano
13,90

Antipasti caldi

Parmigiana di melanzane

Berenjenas al horno con tomate San Marzano, albahaca y queso Provola y Parmesano
13,50
Provola alla pizzaiola

Queso Provola al horno con tomate San Marzano y orégano
12,50
Cozze alla Pulcinella

Mejillones de roca al estilo napolitano con crocantes de pan
13,90

Insalate

Caprese

Mozzarella de búfala, tomates frescos, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano
14,90
Totó

Ensalada de espinacas, gambas, aguacate y tomate datterino, servido en cesta de Parmesano
13,90

Gli spaghetti

Carbonara

Con yema de huevo, guanciale, queso Pecorino romano y pimienta.
13,50
Vongole

Con almejas y un toque de guindilla
18,50
Nerano

Con calabacín, pimienta, Parmesano y Provola ahumada
12,90
Cacio e pepe

Con pecorino romano y pimienta
11,90
Spaghetti al Pomodoro e Basilico

Con salsa de tomate San Marzano y albahaca
11,50
Spaghetti Zucchine e Gamberi

Con calabacín, gambas y tomate datterino
12,50

Le Classiche

Penne all’arrabbiata

Con tomate San Marzano, ajo, guindilla y albahaca
12,90
Pennette Salmone e Vodka

Con salmón fresco, cebolla morada, tomate datterino, nata y un toque de vodka
13,50
Lasagna Emiliana

Con salsa de tomate San Marzano, carne picada, bechamel y queso Parmesano
13,90
Tagliatelle alla bolognese

Con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate San Marzano
13,50
Spaghetti al Pesto

Spaghetti con salsa de pesto genovés
13,50

I Risotti

Tiempo de espera: mínimo 15 min.

Ai frutti di mare

Con mejillones, almejas, gambas y cigala
17,50
Porcini e tartufo

Con boletus y láminas de trufa fresca
17,50
Alla Genovese

Con pesto genovés y queso de cabra
14,50

Le Ripiene

Tortelloni alla zucca

Pasta rellena de calabaza con salsa cremosa y aromas de trufa
14,50
Delizia Marì

Rellena de ricotta y espinacas, con salsa de pesto de pistacho, guanciale crujiente y Parmesano
15,50

Le Specialità

Pappardella al Frutti di Terra

Con tomate seco, boletus, rúcula, piñones y un toque de tomate San Marzano
15,90
Tagliolini al tartufo

Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada
21,90
Gnocchi alla Vicentina

Con crema de burrata, gambas y tomate datterino
15,50
Paccheri con cigalas

Paccheri con cigalas, gambas y salsa al pomodoro
24,90

Carne e pesce

Pollo alla Cacciatora

Filete de pechuga de pollo con salsa de tomate San Marzano, guindilla y patatas al horno
11,90
Tagliata di manzo

Solomillo en rodajas con salsa de romero, boletus, láminas de trufa y patatas al horno
30,00
Filetto pepe verde

Solomillo con salsa de pimienta verde y patatas al horno
30,00
Salmone

En crosta de albahaca acompañado de crudités de verdura
14,90

Le pizze

Del Bosco

Con Mozzarella, aceite de trufa blanca y trufa de temporada en láminas
18,90
Pizza burrata

Con speck, rúcula, tomate seco y una burrata fresca
22,00
Diavola

Con salame piccante, tomate, Mozzarella y aceitunas negras de Gaeta
13,90
Margherita

Con Mozzarella, tomate San Marzano, aceite de oliva y albahaca
12,50
Prosciutto e funghi

Con Mozzarella, tomate San Marzano, jamón cocido italiano y champiñones
13,50
Culatello

Con tomate San Marzano, Mozzarella, rúcula y culatello ( jamón curado italiano )
14,90
Quattro formaggi

Con quesos Provola, Parmesano, Mozzarella y Gorgonzola
12,90
Melanzane

Con tomate San Marzano, Mozzarella, berenjenas y láminas de Parmesano
13,90
Marinara

Con tomate San Marzano, ajo, aceite de oliva y orégano
11,90
Bufalina

Con tomate San Marzano, Mozzarella de búfala, aceite de oliva y albahaca
14,50
Calzone

Masa de pizza rellena de tomate San Marzano, ricotta, Mozzarella, jamón cocido y salame piccante
14,90

Pan aperitivo y grissini 1,50€